Vitamini i minerali: vodic za bolje zdravlje
Vitamini i minerali neophodni su za pravilno funkcioniranje organizma. Od izgradnje kostiju do podrske imunoloskoom sustavu, ovi mikronutrijenti sudjeluju u stotinama bioloskih procesa. Unatoc tome, mnogi ljudi ne unose dovoljno odredjenih vitamina i minerala putem svakodnevne prehrane, sto moze dovesti do razlicitih zdravstvenih tegoba.
Najcesci nedostaci vitamina u Hrvatskoj
Vitamin D jedan je od najcescih nedostataka u nasoj populaciji, posebno tijekom zimskih mjeseci kada je izlozenost suncu ogranicena. Procjene pokazuju da vise od 60% Hrvata ima nedovoljne razine vitamina D, sto moze utjecati na zdravlje kostiju, raspolozenje i imunoloski sustav. Vitamin B12 cest je nedostatak kod vegetarijanaca i starijih osoba jer se nalazi pretezno u namirnicama zivotinjskog podrijetla. Zeljezo je posebno kriticno za zene reproduktivne dobi, dok magnezij nedostaje velikom broju ljudi zbog suvremene prehrane siromasne cjelovitim namirnicama.
Prirodni izvori vitamina
Najbolji nacin za unos vitamina i minerala jest raznolika prehrana bogata svjezim namirnicama. Citrusno voce i paprika odlicni su izvori vitamina C. Tamnozeleno lissnato povrce bogato je folatima, vitaminom K i zeljezom. Mlijecni proizvodi i riba s kostima prazaju kalcij, dok orasasti plodovi i sjemenke sadrze magnezij, cink i vitamin E. Za vitamin D, osim sunca, dobri izvori su masna riba, jaja i obogaceni mlijecni proizvodi.
Kada je suplementacija opravdana
Suplementacija vitamina i minerala preporuca se kada je utvrden nedostatak putem laboratorijskih nalaza ili kada postoje povecane potrebe, primjerice tijekom trudnoce, u staroeskoj dobi ili kod ogranicavajucih dijeta. Vazno je izbjegavati samoinicijativno uzimanje visokih doza jer neki vitamini, poput vitamina A i D, mogu biti stetni u prekomjernim kolicinama.
Prije nego pocnete uzimati bilo kakav dodatak prehrani, preporuca se napraviti laboratorijske pretrage i konzultirati se s lijecnikom. Kvalitetni dodaci trebaju imati jasno navedeni sastav, dozu i proizvodjaca, a prednost treba dati onima s potvrdjenom bioraspolozivoscu aktivnih tvari.
Vitamini i dijabetes
Za osobe s dijabetesom, odredjeni vitamini i minerali mogu biti posebno korisni. Krom doprinosi normalnom metabolizmu makronutrijenata i odrzavanju normalne razine glukoze u krvi. Magnezij je vazan za osjetljivost na inzulin, a studije pokazuju da mnogi dijabetcari imaju nize razine ovog minerala. Vitamin B1 (tiamin) moze pomoci u zastiti zivaca od ostecenja uzrokovanog visokim secerom u krvi.